Селёдка под шубой классическая — пошаговый рецепт

Селёдка под шубой — один из самых узнаваемых салатов русского праздничного стола. Слои свёклы, моркови, картофеля и селёдки, покрытые майонезом, создают неповторимое сочетание вкусов и создают тот самый праздничный настрой.

Главный секрет — выкладывать слои в правильном порядке и достаточно обильно промазывать каждый майонезом для сочности.

• 
  Свёклу, картофель и морковь отварите до готовности в кожуре, остудите и очистите. Яйца отварите вкрутую.
• 
  Филе сельди нарежьте небольшими кусочками, лук мелко нашинкуйте.
• 
  Картофель, морковь и свёклу натрите на крупной тёрке в отдельные тарелки.
• 
  В форме выложите первым слоем сельдь, затем лук, промажьте майонезом.
• 
  Выложите слоями картофель, майонез, морковь, майонез, свёклу, промазывая каждый слой майонезом.
• 
  Смажьте верхний слой майонезом, украсьте тёртым яйцом и уберите в холодильник на 3-4 часа перед подачей.

Подавайте салат охлаждённым, дав ему настояться в холодильнике минимум 3-4 часа, а лучше на ночь — так вкусы полностью раскрываются.