Перловка с грибами, запечённая в горшочках — уютное и ароматное блюдо, где крупа томится вместе с грибами, впитывая все их соки и аромат. Подача в горшочках делает блюдо особенно эффектным.
Такой способ приготовления позволяет крупе равномерно пропитаться грибным вкусом, а томление в духовке даёт особую мягкость.
Ингредиенты
Порции: –+
- Перловая крупа 200 гр
- Шампиньоны 300 гр
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 1 шт
- Растительное масло 3 ст.л.
- Вода или бульон 500 мл
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
На порцию
Калории: 170 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 7 г
Углеводы: 22 г
Шаги
-
Перловую крупу промойте и замочите в холодной воде на 3-4 часа. -
Шампиньоны нарежьте пластинками, лук и морковь мелко нарежьте. -
Обжарьте лук и морковь на растительном масле до мягкости, добавьте грибы и обжарьте до золотистого цвета. -
Разложите замоченную перловку по горшочкам, сверху выложите обжаренные грибы с овощами. -
Залейте горячей водой или бульоном, посолите и поперчите, накройте крышками горшочков. -
Поставьте горшочки в разогретую до 180°C духовку на 45-50 минут до мягкости перловки, подавайте горячими.
Подавайте перловку прямо в горшочках, горячей. Осторожно — посуда будет горячей после духовки.
