Шоколадный бисквит на кипятке отличается насыщенным вкусом и очень нежной, влажной текстурой. Добавление кипятка в тесто раскрывает вкус какао, делая корж особенно ароматным.
Этот рецепт особенно удобен, поскольку не требует долгого взбивания миксером, а тесто получается жидким и легко выливается в форму.
Ингредиенты
Порции: –+
- Мука пшеничная 200 гр
- Какао порошок 50 гр
- Сахар 250 гр
- Яйца 2 шт
- Молоко 120 мл
- Растительное масло 120 мл
- Разрыхлитель 1.5 ч.л.
- Сода ½ ч.л.
- Кипяток 200 мл
На порцию
Калории: 230 ккал
Белки: 5 г
Жиры: 9 г
Углеводы: 34 г
Шаги
-
В миске смешайте муку, какао, сахар, разрыхлитель и соду. -
Добавьте яйца, молоко и растительное масло, взбейте венчиком до однородности. -
Постепенно влейте кипяток, постоянно помешивая — тесто получится жидким, это нормально. -
Перелейте жидкое тесто в форму, застеленную пергаментом. -
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 35-40 минут до сухой зубочистки. -
Остудите бисквит в форме 15 минут, затем выньте и полностью остудите на решётке перед использованием.
Используйте бисквит для шоколадных тортов или подавайте просто с ягодами. Хранится, завёрнутый в плёнку, в холодильнике 3 дня.
