Тарталетки с курицей и грибами — сытная закуска, которая может выступать как полноценное угощение на фуршете. Нежная начинка из курицы и грибов в сливочном соусе прекрасно дополняет хрустящую основу.
Такая начинка похожа на жюльен, только подаётся в удобной порционной тарталетке вместо кокотницы.
Ингредиенты
Порции: –+
- Тарталетки песочные готовые 12 шт
- Куриное филе варёное 200 гр
- Грибы шампиньоны 200 гр
- Лук репчатый ½ шт
- Сливки 20% 100 мл
- Сыр твёрдый 50 гр
- Растительное масло 2 ст.л.
- Соль и перец по вкусу 1 щепотка
На порцию
Калории: 130 ккал
Белки: 8 г
Жиры: 8 г
Углеводы: 7 г
Шаги
-
Отварите куриное филе заранее, остудите, нарежьте мелкими кубиками. -
Грибы и лук мелко нарежьте, обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. -
Добавьте курицу к грибам с луком, обжарьте вместе 2-3 минуты. -
Влейте сливки, посолите, поперчите, тушите на медленном огне 5 минут до загустения. -
Наполните тарталетки тёплой начинкой с помощью ложки. -
Натрите сыр на мелкой тёрке, посыпьте тарталетки сверху, подавайте сразу.
Подавайте тарталетки тёплыми или комнатной температуры сразу после наполнения. Сытная закуска, которая заменит полноценную еду на фуршете.
