Котлеты с грибной начинкой зразы

Котлеты с грибной начинкой, известные также как зразы — эффектная вариация, где мясная котлета скрывает внутри ароматную грибную начинку. Такое блюдо выглядит очень аппетитно в разрезе.

Зразы часто подают на праздничный стол благодаря их необычной подаче и насыщенному вкусу.

• 
  Шампиньоны и половину лука мелко нарежьте, обжарьте вместе до готовности.
• 
  Остальной лук измельчите и смешайте с фаршем и яйцом.
• 
  Возьмите порцию фарша, сформируйте лепёшку, в центр положите грибную начинку.
• 
  Тщательно залепите края, чтобы начинка оказалась полностью внутри.
• 
  Обваляйте зразы в панировочных сухарях.
• 
  Обжарьте зразы на сковороде с двух сторон до готовности, подавайте горячими.

Подавайте зразы горячими с картофельным пюре. Эффектное блюдо с сюрпризом внутри для особого случая.