Жареная картошка с хрустящей золотистой корочкой — один из самых любимых гарниров, знакомый каждому с детства. Простое блюдо, которое требует лишь немного терпения и правильной техники обжарки.
Секрет хрустящей картошки — не мешать её слишком часто и дать каждой стороне как следует подрумяниться, прежде чем переворачивать.
Ингредиенты
Порции: –+
- Картофель 6 шт
- Растительное масло 5 ст.л.
- Лук репчатый 1 шт
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Зелень укропа для подачи
На порцию
Калории: 200 ккал
Белки: 3 г
Жиры: 10 г
Углеводы: 25 г
Шаги
-
Картофель очистите и нарежьте одинаковыми брусочками или ломтиками. -
Промойте нарезанный картофель в холодной воде, затем тщательно обсушите полотенцем. -
Разогрейте сковороду с растительным маслом на сильном огне и выложите картофель одним слоем. -
Обжаривайте, не мешая, 5-7 минут до образования золотистой корочки снизу, затем переверните. -
Добавьте нарезанный полукольцами лук, посолите и поперчите, обжарьте ещё 10-15 минут до готовности. -
Переложите готовую картошку на тарелку, посыпьте свежей зеленью укропа и подавайте горячей.
Подавайте картошку сразу горячей, посыпав свежей зеленью. Отлично сочетается с солёными огурцами, мясом или как самостоятельное блюдо.
