Квас с мятой и изюмом — освежающая вариация классического напитка с более сложным ароматом. Мята добавляет прохладную свежесть, а изюм — естественную сладость и лёгкую карбонизацию.
Такой квас особенно приятен в жаркие летние дни благодаря освежающему мятному послевкусию.
Ингредиенты
Порции: –+
- Сухари ржаные 300 гр
- Вода 2.5 л
- Сахар 120 гр
- Дрожжи сухие 4 гр
- Мята свежая 1 пучок
- Изюм 30 гр
На порцию
Калории: 38 ккал
Белки: 1 г
Углеводы: 8 г
Шаги
-
Ржаные сухари залейте горячей водой, добавьте промытую мяту, накройте и настаивайте 5-6 часов. -
Процедите настой через марлю, удалив сухари и мяту, отожмите жидкость. -
Добавьте сахар и разведённые дрожжи в процеженную жидкость, тщательно перемешайте. -
Накройте марлей, оставьте бродить в тёплом месте на 10-12 часов. -
Процедите готовый квас, разлейте по бутылкам, добавив в каждую по несколько изюминок. -
Уберите бутылки в холодильник на 4-6 часов для газации перед подачей.
Подавайте квас хорошо охлаждённым, с кубиками льда и веточкой свежей мяты. Храните в холодильнике до 4 дней.
