Перец в медовой заливке — необычная сладко-острая заготовка, где мёд заменяет часть сахара в маринаде, придавая перцу особый карамельный оттенок вкуса. Такая закуска понравится любителям нестандартных сочетаний.
Мёд не только придаёт своеобразный вкус, но и делает заготовку более полезной по сравнению с обычным сахарным маринадом.
Ингредиенты
Порции: –+
- Перец болгарский 2 кг
- Вода 1 л
- Уксус 9% 100 мл
- Мёд 150 гр
- Соль 1.5 ст.л.
- Гвоздика 4 шт
- Перец горошком 8 шт
На порцию
Калории: 55 ккал
Белки: 1 г
Углеводы: 12 г
Шаги
-
Перец вымойте, очистите от семян, нарежьте крупными дольками. -
Простерилизуйте банки, на дно уложите гвоздику и перец горошком. -
Плотно уложите дольки перца в банки. -
Вскипятите воду, растворите в ней мёд и соль, тщательно перемешайте. -
Снимите с огня, добавьте уксус, залейте медовым маринадом перец в банках. -
Простерилизуйте наполненные банки 15 минут, закатайте крышками, переверните до остывания.
Закатанные банки переверните вверх дном, укутайте до остывания. Подавайте как оригинальную закуску к сырной тарелке или мясным блюдам.
