Перец в томатной заливке на зиму — классическая сытная заготовка, готовая к употреблению сразу после открытия. Такой перец отлично сочетается с гарнирами и мясными блюдами.
Томатная заливка пропитывает перец, делая его особенно сочным и ароматным.
Ингредиенты
Порции: –+
- Перец болгарский 2 кг
- Помидоры 1.5 кг
- Растительное масло 150 мл
- Сахар 80 гр
- Соль 2 ст.л.
На порцию
Калории: 105 ккал
Белки: 1 г
Жиры: 8 г
Углеводы: 9 г
Шаги
-
Перец промойте, удалите семена и нарежьте крупными кусками. -
Помидоры измельчите в блендере до состояния пюре. -
Влейте томатное пюре в кастрюлю, добавьте масло, сахар и соль, доведите до кипения. -
Добавьте перец и варите на среднем огне 20 минут до мягкости. -
Разложите перец в стерилизованные банки и залейте оставшимся соусом. -
Закатайте банки и переверните до остывания.
Храните перец в прохладном тёмном месте. Сытная заготовка на зиму, готовая как гарнир.
