Макарон — изысканное французское пирожное на основе миндальной муки с нежной начинкой между двумя половинками. Такое пирожное отличается характерной хрустящей корочкой и мягкой серединой.
Приготовление макарон требует точности и терпения, но результат впечатляет своим внешним видом.
Ингредиенты
Порции: –+
- Миндальная мука 150 гр
- Сахарная пудра 150 гр
- Яичные белки 2 шт
- Сахар 50 гр
- Крем шоколадный 150 гр
На порцию
Калории: 195 ккал
Белки: 4 г
Жиры: 11 г
Углеводы: 22 г
Шаги
-
Просейте миндальную муку с сахарной пудрой дважды. -
Взбейте белки с сахаром до плотных устойчивых пиков. -
Аккуратно вмешайте миндальную смесь во взбитые белки методом макаронажа. -
Отсадите одинаковые кружочки теста на противень с пергаментом. -
Дайте заготовкам обветриться 30-40 минут, затем выпекайте в разогретой до 150°C духовке 12-15 минут. -
Остудите половинки, соедините их шоколадным кремом попарно.
Подавайте макарон охлаждёнными после суточной выдержки в холодильнике для лучшего вкуса. Изысканное французское лакомство для особого случая.
