Быстрые хачапури на сковороде без дрожжей — упрощённая версия грузинской классики для тех, кто хочет насладиться вкусом хачапури без долгого ожидания подъёма теста. Тесто на кефире готовится за считанные минуты.
Этот рецепт отлично подходит для быстрого завтрака или перекуса, когда хочется чего-то сытного и сырного.
Ингредиенты
Порции: –+
- Мука пшеничная 300 гр
- Кефир 200 мл
- Сода ½ ч.л.
- Соль ½ ч.л.
- Сыр сулугуни или моцарелла 300 гр
- Растительное масло 3 ст.л.
- Сливочное масло 30 гр
На порцию
Калории: 350 ккал
Белки: 15 г
Жиры: 20 г
Углеводы: 28 г
Шаги
-
В кефир добавьте соду, дайте немного постоять, затем всыпьте муку и соль, замесите мягкое тесто. -
Разделите тесто на 4 части, каждую раскатайте в тонкую лепёшку. -
Сыр натрите на крупной тёрке, распределите по половине каждой лепёшки. -
Накройте сыр второй половиной теста, защипните края, чтобы сыр не вытек. -
Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте хачапури с двух сторон до золотистого цвета, 3-4 минуты каждая. -
Готовые хачапури смажьте сливочным маслом и подавайте горячими.
Подавайте хачапури горячими, сразу со сковороды. Особенно вкусны с кусочком сливочного масла сверху.
