Современные бутерброды с авокадо и яйцом пашот — стильный и полезный завтрак, ставший популярным во всём мире. Кремовое авокадо на хрустящем тосте с нежным яйцом пашот сверху — идеальное начало дня.
Такой завтрак не только вкусный, но и очень фотогеничный — не зря его так любят выкладывать в соцсетях.
Ингредиенты
Порции: –+
- Хлеб цельнозерновой 4 ломтика
- Авокадо 2 шт
- Яйца 4 шт
- Лимонный сок 1 ст.л.
- Уксус 9% 1 ст.л.
- Оливковое масло 1 ст.л.
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
На порцию
Калории: 250 ккал
Белки: 11 г
Жиры: 18 г
Углеводы: 14 г
Шаги
-
Хлеб обжарьте на сухой сковороде или в тостере до золотистой хрустящей корочки. -
Авокадо очистите, извлеките косточку, разомните вилкой с лимонным соком, солью и перцем. -
Вскипятите воду с уксусом, создайте воронку ложкой и аккуратно вылейте яйцо в центр для приготовления пашот. -
Варите яйцо пашот 3 минуты, затем аккуратно выньте шумовкой на бумажное полотенце. -
Намажьте тосты размятым авокадо ровным слоем. -
Выложите яйцо пашот сверху на каждый тост, сбрызните оливковым маслом и подавайте сразу.
Подавайте бутерброды сразу после приготовления, пока яйцо ещё тёплое, а желток жидкий. Посыпьте свежемолотым перцем и хлопьями чили для остроты.
