Хрустящие венские вафли — классика домашней выпечки, которая готовится буквально за 20 минут в вафельнице. Золотистая хрустящая текстура снаружи и мягкость внутри делают их идеальным десертом.
Секрет хрустящих вафель — правильная консистенция теста и хорошо разогретая вафельница перед выпечкой первой порции.
Ингредиенты
Порции: –+
- Мука пшеничная 250 гр
- Молоко 300 мл
- Яйца 2 шт
- Сахар 80 гр
- Сливочное масло 80 гр
- Разрыхлитель 1 ч.л.
- Ванильный сахар 1 пакетик
- Соль 1 щепотка
На порцию
Калории: 280 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 13 г
Углеводы: 34 г
Шаги
-
Растопите сливочное масло и остудите до тёплого состояния. -
Взбейте яйца с сахаром, ванильным сахаром и солью до пышной массы. -
Влейте молоко и растопленное масло, перемешайте. -
Всыпьте муку с разрыхлителем, аккуратно перемешайте до однородного теста без комков. -
Разогрейте вафельницу, вылейте порцию теста и выпекайте 3-4 минуты до золотистого цвета. -
Достаньте готовую вафлю, дайте немного остыть для хрусткости, повторите с оставшимся тестом.
Подавайте вафли тёплыми со сгущённым молоком, шоколадной пастой или свежими ягодами. Хранятся в закрытой ёмкости 2 дня, теряя хрусткость.
