Хрустящий овощной салат из свежей капусты и моркови — лёгкая закуска, которая сочетает пользу свежих овощей с приятной кислинкой заправки. Готовится быстро и хорошо хранится в холодильнике несколько дней.
Этот салат отлично подходит как гарнир к мясным блюдам или как самостоятельная лёгкая закуска.
Ингредиенты
Порции: –+
- Капуста белокочанная 400 гр
- Морковь 2 шт
- Уксус 9% 1 ст.л.
- Растительное масло 3 ст.л.
- Сахар 1 ст.л.
- Соль 1 ч.л.
На порцию
Калории: 90 ккал
Белки: 1 г
Жиры: 7 г
Углеводы: 8 г
Шаги
-
Капусту тонко нашинкуйте соломкой. -
Морковь натрите на тёрке для корейской моркови или крупной тёрке. -
Капусту слегка помните руками с солью, чтобы она стала мягче и пустила сок. -
Смешайте капусту и морковь в большой миске. -
Приготовьте заправку из растительного масла, уксуса и сахара, тщательно перемешав. -
Залейте овощи заправкой, тщательно перемешайте и дайте настояться 30-60 минут перед подачей.
Подавайте салат сразу или дайте настояться в холодильнике час для более насыщенного вкуса. Хранится в холодильнике до 3 дней.
