Жареная капуста с грибами — насыщенный по вкусу гарнир, где грибы придают блюду глубокий аромат. Такое сочетание особенно популярно в постном меню благодаря сытности без использования мяса.
Обжаривание капусты и грибов на сильном огне позволяет получить лёгкую карамелизацию, добавляющую блюду дополнительный вкус.
Ингредиенты
Порции: –+
- Капуста белокочанная 500 гр
- Грибы шампиньоны 300 гр
- Лук репчатый 1 шт
- Растительное масло 4 ст.л.
- Зелень свежая 1 пучок
- Соль и перец по вкусу 1 щепотка
На порцию
Калории: 110 ккал
Белки: 4 г
Жиры: 8 г
Углеводы: 7 г
Шаги
-
Капусту нашинкуйте тонкой соломкой, грибы и лук нарежьте небольшими кусочками. -
Обжарьте лук на растительном масле до прозрачности, добавьте грибы, жарьте до золотистого цвета. -
Добавьте капусту к грибам с луком, перемешайте. -
Жарьте на сильном огне, периодически помешивая, 10-12 минут до мягкости капусты. -
Посолите, поперчите по вкусу, перемешайте. -
Посыпьте свежей зеленью, подавайте горячей.
Подавайте капусту с грибами горячей как самостоятельное блюдо или гарнир. Отличный вариант для постного стола.
