Классическая тушёная капуста с томатом — простой и сытный гарнир, знакомый каждому с детства. Мягкая капуста в томатной заливке прекрасно сочетается с мясными блюдами или может подаваться самостоятельно.
Секрет вкусной тушёной капусты — не переваривать её, оставляя лёгкую хрусткость, и добавлять томатную пасту в конце тушения.
Ингредиенты
Порции: –+
- Капуста белокочанная 600 гр
- Морковь 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Томатная паста 2 ст.л.
- Растительное масло 3 ст.л.
- Соль и перец по вкусу 1 щепотка
На порцию
Калории: 90 ккал
Белки: 2 г
Жиры: 6 г
Углеводы: 8 г
Шаги
-
Капусту нашинкуйте тонкой соломкой, морковь натрите на крупной тёрке, лук мелко нарежьте. -
Обжарьте лук и морковь на растительном масле до мягкости. -
Добавьте капусту, перемешайте, тушите на среднем огне под крышкой 15 минут. -
Добавьте немного воды при необходимости, чтобы капуста не пригорала. -
Добавьте томатную пасту, посолите, поперчите, перемешайте. -
Тушите ещё 10-15 минут до готовности капусты, подавайте горячей.
Подавайте капусту горячей как гарнир к мясу или самостоятельное блюдо с хлебом. Хранится в холодильнике до 3 дней.
