Окрошка на айране — необычная вариация летнего супа с добавлением кавказского кисломолочного напитка. Айран придаёт окрошке пикантную солоноватую нотку.
Такое сочетание особенно нравится любителям кисломолочных продуктов и кавказской кухни.
Ингредиенты
Порции: –+
- Говядина отварная 250 гр
- Огурец свежий 3 шт
- Редис 100 гр
- Айран 1 л
- Зелень кинзы 30 гр
На порцию
Калории: 155 ккал
Белки: 14 г
Жиры: 7 г
Углеводы: 8 г
Шаги
-
Говядину нарежьте небольшими кубиками. -
Огурец и редис нарежьте небольшими кубиками. -
Соедините говядину, огурец и редис в большой миске. -
Залейте охлаждённым айраном. -
Хорошо перемешайте до однородности. -
Посыпьте рубленой кинзой и сразу подавайте охлаждённой.
Подавайте окрошку сразу после приготовления, хорошо охлаждённой. Необычная кавказская вариация летнего блюда.
