Пельмени с рыбой — необычная сибирская вариация традиционного блюда с использованием рыбного фарша вместо мясного. Такое сочетание особенно популярно в регионах с богатыми рыбными промыслами.
Рыбная начинка делает пельмени более лёгкими и подходящими для тех, кто ограничивает мясо в рационе.
Ингредиенты
Порции: –+
- Мука пшеничная 400 гр
- Вода 150 мл
- Филе трески 400 гр
- Лук репчатый 1 шт
- Сливочное масло 40 гр
На порцию
Калории: 220 ккал
Белки: 14 г
Жиры: 6 г
Углеводы: 30 г
Шаги
-
Замесите тесто из муки и воды, дайте отдохнуть 20 минут. -
Треску измельчите в фарш с помощью блендера или мясорубки вместе с луком. -
Раскатайте тесто тонким слоем и нарежьте кружочками. -
Выложите рыбную начинку на каждый кружочек теста. -
Слепите пельмени, тщательно защипывая края. -
Отварите пельмени в кипящей воде 5-6 минут, подавайте горячими со сливочным маслом.
Подавайте пельмени горячими со сливочным маслом. Необычная сибирская вариация традиционного блюда.
