Свекольные котлеты — вегетарианская вариация традиционного блюда с ярким розовым цветом. Такие котлеты подходят для постных дней и вегетарианского меню.
Хрустящая корочка от панировки прекрасно контрастирует с мягкой начинкой из свёклы.
Ингредиенты
Порции: –+
- Свёкла отварная 500 гр
- Манная крупа 60 гр
- Яйцо 1 шт
- Панировочные сухари 60 гр
На порцию
Калории: 130 ккал
Белки: 4 г
Жиры: 3 г
Углеводы: 21 г
Шаги
-
Свёклу отварите до готовности, остудите, очистите и натрите на мелкой тёрке. -
Добавьте манную крупу и яйцо к тёртой свёкле, тщательно перемешайте. -
Дайте массе постоять 15 минут для набухания манки. -
Сформируйте небольшие котлеты из полученной массы. -
Обваляйте котлеты в панировочных сухарях. -
Обжарьте котлеты на сковороде с двух сторон до румяной корочки, подавайте горячими.
Подавайте котлеты горячими со сметаной. Яркая вегетарианская закуска для разнообразия меню.
