Постный харчо с чечевицей — вегетарианская версия знаменитого грузинского супа с растительным белком. Чечевица заменяет мясной компонент, сохраняя сытность блюда.
Такой харчо подходит для постных дней, сохраняя характерную остроту и насыщенность специй.
Ингредиенты
Порции: –+
- Чечевица 200 гр
- Рис 50 гр
- Томатная паста 3 ст.л.
- Грецкие орехи 50 гр
- Чеснок 3 зубчика
- Хмели-сунели 1 ч.л.
- Кинза свежая 20 гр
На порцию
Калории: 175 ккал
Белки: 9 г
Жиры: 8 г
Углеводы: 20 г
Шаги
-
Чечевицу промойте под холодной водой. -
Грецкие орехи измельчите в блендере до состояния пасты. -
Доведите воду до кипения, добавьте чечевицу и рис, варите 15 минут. -
Добавьте томатную пасту, ореховую пасту и хмели-сунели. -
Добавьте измельчённый чеснок, варите суп ещё 10 минут. -
Разлейте харчо по тарелкам, посыпьте кинзой перед подачей.
Подавайте харчо горячим с кинзой. Постная версия любимого грузинского блюда.
