Харчо с большим количеством грецких орехов — насыщенная вариация грузинского супа с выраженным ореховым вкусом. Такой харчо получается особенно густым и питательным.
Орехи в этом рецепте играют главную роль, придавая блюду характерную бархатистую текстуру.
Ингредиенты
Порции: –+
- Говядина 400 гр
- Грецкие орехи 100 гр
- Рис 70 гр
- Томатная паста 2 ст.л.
- Чеснок 4 зубчика
- Хмели-сунели 1 ч.л.
- Кинза свежая 20 гр
На порцию
Калории: 270 ккал
Белки: 16 г
Жиры: 18 г
Углеводы: 15 г
Шаги
-
Отварите говядину до готовности бульона, мясо нарежьте небольшими кусочками. -
Грецкие орехи измельчите в блендере до состояния густой пасты. -
Добавьте рис в бульон и варите 10 минут. -
Добавьте ореховую пасту, томатную пасту и хмели-сунели в кастрюлю. -
Верните мясо, добавьте измельчённый чеснок, варите ещё 10-12 минут. -
Разлейте густой харчо по тарелкам, посыпьте кинзой перед подачей.
Подавайте харчо горячим с кинзой и лавашем. Насыщенная ореховая вариация грузинской классики.
