Аджика с морковью на зиму — более мягкая заготовка с приятной естественной сладостью. Такая аджика подойдёт тем, кто предпочитает менее острые варианты.
Морковь смягчает остроту перца, делая аджику доступной даже для тех, кто не любит слишком острые блюда.
Ингредиенты
Порции: –+
- Помидоры 1 кг
- Морковь 500 гр
- Перец болгарский 300 гр
- Перец острый 1 шт
- Чеснок 1 головка
- Растительное масло 100 мл
- Соль 1.5 ст.л.
На порцию
Калории: 80 ккал
Белки: 1 г
Жиры: 6 г
Углеводы: 8 г
Шаги
-
Помидоры, морковь и перец промойте и нарежьте кусками. -
Измельчите все овощи с чесноком в блендере до однородности. -
Перелейте смесь в кастрюлю, добавьте масло и соль. -
Доведите до кипения и варите на слабом огне 40 минут до загустения. -
Периодически помешивайте во время варки. -
Разлейте горячую аджику по стерилизованным банкам и закатайте, переверните до остывания.
Храните аджику в прохладном тёмном месте. Мягкая заготовка на зиму для тех, кто не любит слишком острое.
