Аджика по-армянски с кинзой — пряная вариация традиционной кавказской заготовки. Такая аджика отличается насыщенным ароматом свежей зелени.
Кинза придаёт аджике характерный армянский колорит, отличающий её от абхазских и грузинских вариантов.
Ингредиенты
Порции: –+
- Помидоры 1.5 кг
- Перец острый 3 шт
- Кинза 2 пучка
- Чеснок 1 головка
- Хмели-сунели 1 ст.л.
- Соль 1 ст.л.
На порцию
Калории: 45 ккал
Белки: 2 г
Углеводы: 9 г
Шаги
-
Помидоры нарежьте крупными кусками. -
Пропустите помидоры, острый перец, кинзу и чеснок через мясорубку. -
Перелейте массу в кастрюлю, добавьте хмели-сунели и соль. -
Варите на слабом огне 35 минут до загустения. -
Периодически помешивайте, чтобы не пригорело. -
Разложите горячую аджику по стерилизованным банкам и закатайте.
Разложите аджику по стерилизованным банкам и закатайте. Пряная вариация традиционной кавказской заготовки.
