Кукурузные тортильи — мексиканская вариация традиционной лепёшки для тако и энчилада. Такие тортильи отличаются мягкой текстурой и характерным кукурузным ароматом.
Кукурузная мука масека придаёт тортильям аутентичный вкус, узнаваемый в мексиканской кухне.
Ингредиенты
Порции: –+
- Кукурузная мука масека 250 гр
- Вода тёплая 300 мл
- Соль ½ ч.л.
- Растительное масло 1 ст.л.
На порцию
Калории: 145 ккал
Белки: 3 г
Жиры: 2 г
Углеводы: 30 г
Шаги
-
Смешайте кукурузную муку с солью в глубокой миске. -
Постепенно влейте тёплую воду, замешивая тесто. -
Замесите однородное эластичное тесто и оставьте на 15 минут. -
Разделите тесто на шарики и раскатайте в тонкие лепёшки. -
Обжарьте тортильи на сухой раскалённой сковороде по 1 минуте с каждой стороны. -
Подавайте тортильи тёплыми, накрыв полотенцем.
Подавайте тортильи тёплыми с начинкой на выбор. Мексиканская вариация традиционной лепёшки для тако и энчилада.
