Соус сливочно-карамельный солёный — десертная вариация традиционного соуса с контрастом сладкого и солёного. Такой соус отличается насыщенным карамельным вкусом.
Щепотка соли усиливает вкус карамели, делая соус более интересным и глубоким.
Ингредиенты
Порции: –+
- Сливки 200 мл
- Сахар 150 гр
- Сливочное масло 60 гр
- Морская соль ½ ч.л.
На порцию
Калории: 385 ккал
Белки: 1 г
Жиры: 27 г
Углеводы: 35 г
Шаги
-
Растопите сахар в сотейнике на среднем огне до карамельного цвета. -
Подогрейте сливки отдельно почти до кипения. -
Влейте горячие сливки в карамель тонкой струйкой, постоянно помешивая. -
Добавьте сливочное масло и перемешайте до однородности. -
Добавьте морскую соль и перемешайте. -
Остудите соус до тёплого состояния и подавайте к десертам.
Подавайте соус тёплым к мороженому или десертам. Десертная вариация традиционного соуса с контрастом сладкого и солёного.
