Картофельная запеканка с мясным фаршем — сытное семейное блюдо, напоминающее по вкусу традиционный пастуший пирог. Слои картофельного пюре и мясной начинки создают гармоничное и питательное сочетание.
Такая запеканка отлично подходит как самостоятельное блюдо на ужин, не требуя дополнительного гарнира.
Ингредиенты
Порции: –+
- Картофель 1 кг
- Фарш мясной 500 гр
- Лук репчатый 1 шт
- Молоко 100 мл
- Сливочное масло 50 гр
- Сыр твёрдый 100 гр
- Соль и специи по вкусу 1 щепотка
На порцию
Калории: 250 ккал
Белки: 15 г
Жиры: 14 г
Углеводы: 18 г
Шаги
-
Отварите картофель до готовности, разомните в пюре с молоком и сливочным маслом. -
Лук мелко нарежьте, обжарьте вместе с фаршем до готовности, посолите и приправьте специями. -
Выложите половину картофельного пюре в форму для запекания ровным слоем. -
Сверху распределите обжаренный фарш с луком равномерным слоем. -
Накройте оставшимся картофельным пюре, разровняйте поверхность. -
Посыпьте тёртым сыром, выпекайте в разогретой до 200°C духовке 25-30 минут до румяной корочки, подавайте горячей.
Подавайте запеканку горячей сразу после выпекания, посыпав свежей зеленью. Отличное сытное блюдо на ужин для всей семьи.
