Постный рассольник с фасолью — сытная вегетарианская версия традиционного супа. Фасоль обеспечивает достаточное количество растительного белка, заменяя мясной компонент.
Такой рассольник подходит для постных дней, сохраняя характерный вкус классического блюда.
Ингредиенты
Порции: –+
- Фасоль консервированная 300 гр
- Огурцы солёные 3 шт
- Перловая крупа 60 гр
- Картофель 3 шт
- Морковь 1 шт
На порцию
Калории: 140 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 3 г
Углеводы: 22 г
Шаги
-
Перловую крупу промойте и отварите отдельно до полуготовности. -
Солёные огурцы нарежьте кубиками и слегка потушите на растительном масле. -
Картофель нарежьте кубиками, морковь натрите на тёрке, отварите в воде до мягкости. -
Добавьте перловку и огурцы в кастрюлю, варите 10 минут. -
Добавьте фасоль и варите ещё 5-7 минут. -
Разлейте рассольник по тарелкам и подавайте горячим.
Подавайте рассольник горячим. Сытная постная версия любимого супа.
