Рассольник с булгуром и сельдереем — современная вариация традиционного русского супа с добавлением ближневосточной крупы. Булгур придаёт супу приятную ореховую нотку.
Сельдерей добавляет рассольнику дополнительную свежесть и характерный аромат.
Ингредиенты
Порции: –+
- Курица 350 гр
- Огурцы солёные 3 шт
- Булгур 60 гр
- Сельдерей стеблевой 2 шт
- Морковь 1 шт
На порцию
Калории: 175 ккал
Белки: 14 г
Жиры: 5 г
Углеводы: 19 г
Шаги
-
Отварите курицу до готовности бульона, мясо нарежьте кусочками. -
Сельдерей нарежьте небольшими кубиками, морковь натрите на тёрке. -
Солёные огурцы нарежьте кубиками и слегка потушите на сковороде. -
Добавьте сельдерей и морковь в бульон, варите 10 минут. -
Добавьте булгур, огурцы и курицу, варите ещё 10-12 минут. -
Разлейте рассольник по тарелкам и подавайте горячим со сметаной.
Подавайте рассольник горячим со сметаной. Современная вариация классического русского блюда.
