Рассольник со свининой — наваристая сытная версия традиционного русского супа с солёными огурцами. Такой рассольник отличается насыщенным мясным бульоном и приятной кислинкой.
Свинина делает рассольник более сытным и подходящим для полноценного обеда в холодное время года.
Ингредиенты
Порции: –+
- Свинина 400 гр
- Огурцы солёные 3 шт
- Перловая крупа 60 гр
- Картофель 3 шт
- Морковь 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
На порцию
Калории: 210 ккал
Белки: 14 г
Жиры: 10 г
Углеводы: 17 г
Шаги
-
Отварите свинину до готовности бульона, мясо нарежьте кусочками. -
Перловую крупу промойте и отварите отдельно до полуготовности. -
Солёные огурцы нарежьте кубиками и слегка потушите на сковороде. -
Картофель нарежьте кубиками, морковь и лук мелко нарежьте, добавьте в бульон. -
Добавьте перловку, огурцы и мясо в кастрюлю, варите ещё 15 минут. -
Разлейте рассольник по тарелкам и подавайте горячим со сметаной.
Подавайте рассольник горячим со сметаной. Наваристое сытное блюдо для холодного дня.
