Харчо со свининой — пряная вариация грузинского супа с насыщенным мясным вкусом. Такой харчо отличается более жирным и наваристым бульоном по сравнению с говяжьей версией.
Обилие специй и трав делает это блюдо по-настоящему грузинским по духу.
Ингредиенты
Порции: –+
- Свинина 500 гр
- Рис 80 гр
- Томатная паста 3 ст.л.
- Грецкие орехи 50 гр
- Чеснок 3 зубчика
- Хмели-сунели 1 ч.л.
- Кинза свежая 20 гр
На порцию
Калории: 240 ккал
Белки: 15 г
Жиры: 15 г
Углеводы: 14 г
Шаги
-
Отварите свинину до готовности бульона, мясо нарежьте небольшими кусочками. -
Грецкие орехи измельчите в блендере или ступке до состояния пасты. -
Добавьте рис в бульон и варите 10 минут. -
Добавьте томатную пасту, ореховую пасту, хмели-сунели и мясо в кастрюлю. -
Добавьте измельчённый чеснок, варите харчо ещё 10 минут. -
Разлейте харчо по тарелкам, посыпьте свежей кинзой перед подачей.
Подавайте харчо горячим с кинзой. Пряное насыщенное блюдо грузинской кухни.
