Ленивые голубцы сохраняют весь вкус классического блюда, но избавляют от самой трудоёмкой части — заворачивания. Капуста мелко шинкуется и смешивается прямо с фаршем и рисом.
Отличный вариант для будничного ужина, когда хочется вкус голубцов, но нет времени на кропотливую работу с капустными листьями.
Ингредиенты
Порции: –+
- Капуста белокочанная 400 гр
- Фарш говяжий или свино-говяжий 500 гр
- Рис 100 гр
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 1 шт
- Яйцо 1 шт
- Томатная паста 2 ст.л.
- Сметана 2 ст.л.
- Растительное масло 2 ст.л.
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
На порцию
Калории: 200 ккал
Белки: 13 г
Жиры: 10 г
Углеводы: 14 г
Шаги
-
Капусту мелко нашинкуйте, слегка помните руками, чтобы она стала мягче. -
Рис отварите до полуготовности. Лук мелко нарежьте. -
Смешайте фарш, нашинкованную капусту, рис, лук и яйцо, посолите и поперчите, тщательно перемешайте. -
Сформируйте из фарша небольшие котлетки и обжарьте на растительном масле до румяной корочки с двух сторон. -
Морковь натрите и обжарьте, добавьте томатную пасту и сметану, разведите водой для соуса. -
Залейте обжаренные котлетки соусом и тушите под крышкой 20–25 минут на медленном огне.
Подавайте ленивые голубцы горячими со сметаной. Готовятся значительно быстрее классических, но вкус остаётся таким же насыщенным.
