Пельмени с курицей — более лёгкий вариант классического блюда с нежной начинкой из куриного фарша и свежей зелени. Отличная альтернатива для тех, кто предпочитает менее жирное мясо.
Зелень в начинке делает пельмени особенно ароматными и добавляет приятную свежую нотку.
Ингредиенты
Порции: –+
- Мука пшеничная 500 гр
- Вода 200 мл
- Яйцо 1 шт
- Соль 1 ч.л.
- Куриный фарш 500 гр
- Лук репчатый 1 шт
- Укроп 1 пучок
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Сметана для подачи
На порцию
Калории: 230 ккал
Белки: 15 г
Жиры: 8 г
Углеводы: 25 г
Шаги
-
Замесите тесто из муки, воды, яйца и соли, оставьте под плёнкой на 30 минут. -
Смешайте куриный фарш с мелко нарезанным луком и рубленым укропом, посолите и поперчите. -
Раскатайте тесто тонким пластом и вырежьте кружки стаканом. -
На каждый кружок теста выложите начинку и слепите пельмень, защипывая края. -
Отварите пельмени в подсоленной кипящей воде 6-7 минут после всплытия. -
Разложите пельмени по тарелкам и подавайте горячими со сметаной.
Подавайте пельмени горячими со сметаной или сливочным маслом. Хорошо подходят для заморозки впрок.
