Классическая селёдка под шубой — легендарный слоёный салат с яркой малиновой свекольной шапкой, который стал неотъемлемой частью новогоднего стола. Добавление яблока придаёт салату лёгкую кислинку, которая отлично сочетается с рыбой.
Секрет удачного салата — правильная последовательность слоёв и достаточное количество майонеза между ними для сочности.
Ингредиенты
Порции: –+
- Сельдь филе 300 гр
- Картофель 3 шт
- Морковь 2 шт
- Свёкла 2 шт
- Яблоко кислое 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Майонез 250 гр
На порцию
Калории: 200 ккал
Белки: 9 г
Жиры: 14 г
Углеводы: 11 г
Шаги
-
Картофель, морковь и свёклу отварите до готовности в разных кастрюлях, остудите и очистите. -
Сельдь филе нарежьте небольшими кусочками, удалив кости. -
Лук мелко нарежьте, яблоко натрите на крупной тёрке. -
Натрите картофель, морковь и свёклу на крупной тёрке в отдельные миски. -
Выложите слоями на плоское блюдо: сельдь, лук, картофель с майонезом, яблоко, морковь с майонезом. -
Последним слоем выложите свёклу с майонезом, разровняйте, уберите в холодильник настояться на несколько часов.
Дайте салату настояться в холодильнике минимум 3-4 часа, а лучше на ночь, чтобы слои хорошо пропитались. Украсьте зеленью укропа перед подачей.
