Порционная селёдка под шубой в формовочных кольцах — красивая современная подача классического салата, где каждая порция выглядит аккуратно и эстетично. Такой вариант отлично подойдёт для сервировки на фуршете.
Использование кулинарного кольца позволяет сформировать идеально ровные слои для каждой отдельной порции.
Ингредиенты
Порции: –+
- Сельдь филе 300 гр
- Картофель 3 шт
- Морковь 2 шт
- Свёкла 2 шт
- Лук репчатый ½ шт
- Майонез 200 гр
- Зелень свежая для украшения 1 пучок
На порцию
Калории: 195 ккал
Белки: 9 г
Жиры: 13 г
Углеводы: 10 г
Шаги
-
Картофель, морковь и свёклу отварите до готовности, остудите и очистите, натрите на тёрке в отдельные миски. -
Сельдь филе нарежьте небольшими кусочками, лук мелко нарежьте. -
Установите кулинарное кольцо на порционную тарелку. -
Выложите слоями внутри кольца: сельдь с луком, картофель с майонезом, морковь с майонезом. -
Последним слоем выложите свёклу с майонезом, хорошо утрамбуйте. -
Уберите в холодильник на 2-3 часа, аккуратно снимите кольцо, украсьте зеленью, подавайте.
Уберите порционный салат в холодильник на 2-3 часа, аккуратно снимите кольцо перед подачей. Красивая индивидуальная подача для гостей.
