Хачапури с грибами и сыром — необычная вариация традиционной выпечки, где обжаренные грибы дополняют классическую сырную начинку. Такое сочетание придаёт блюду дополнительную глубину вкуса.
Грибы стоит хорошо обжарить и остудить перед добавлением, чтобы лишняя влага не размочила тесто.
Ингредиенты
Порции: –+
- Мука пшеничная 400 гр
- Кефир 250 мл
- Дрожжи сухие 5 гр
- Сыр сулугуни 300 гр
- Грибы шампиньоны 200 гр
- Лук репчатый ½ шт
- Растительное масло 2 ст.л.
На порцию
Калории: 350 ккал
Белки: 15 г
Жиры: 18 г
Углеводы: 32 г
Шаги
-
Замесите тесто из муки, кефира, дрожжей и соли, дайте подойти час. -
Грибы и лук мелко нарежьте, обжарьте на растительном масле до готовности, остудите. -
Сыр натрите на тёрке, смешайте с остывшими грибами. -
Раскатайте тесто в круглую лепёшку, выложите начинку на середину. -
Соберите края к центру, защипните, переверните швом вниз, расплющите. -
Выпекайте в разогретой до 200°C духовке 20-25 минут до золотистого цвета, подавайте тёплым.
Подавайте хачапури тёплым, нарезав на порции. Ароматная начинка с грибами понравится любителям необычных сочетаний.
