Домашний пшеничный хлеб — простой рецепт для тех, кто хочет попробовать испечь хлеб самостоятельно. Хрустящая корочка и мягкий мякиш ничем не уступают магазинному хлебу, а аромат свежей выпечки наполняет весь дом.
Секрет хорошего хлеба — качественная мука, свежие дрожжи и достаточное время для подъёма теста.
Ингредиенты
Порции: –+
- Мука пшеничная 500 гр
- Вода тёплая 300 мл
- Дрожжи сухие 7 гр
- Сахар 1 ст.л.
- Растительное масло 2 ст.л.
- Соль 1.5 ч.л.
На порцию
Калории: 240 ккал
Белки: 7 г
Жиры: 3 г
Углеводы: 46 г
Шаги
-
В тёплой воде растворите дрожжи с сахаром, оставьте на 10 минут до появления пенки. -
Добавьте соль и растительное масло, постепенно всыпайте муку, замешивая тесто. -
Вымешивайте тесто 10 минут до эластичного и гладкого состояния. -
Оставьте тесто подниматься в тёплом месте на 1-1,5 часа до увеличения вдвое. -
Обомните тесто, сформируйте буханку, выложите в форму для хлеба, дайте расстояться 30-40 минут. -
Выпекайте в разогретой до 200°C духовке 35-40 минут до золотистой корочки и глухого звука при постукивании.
Дайте хлебу полностью остыть на решётке перед нарезкой — так мякиш не будет заминаться. Хранится в хлебнице 3-4 дня.
