Цельнозерновой хлеб с семечками — полезная и питательная выпечка для тех, кто следит за питанием. Цельнозерновая мука и семечки добавляют клетчатку и создают приятную текстуру с лёгкой хрусткостью.
Такой хлеб хорошо насыщает и отлично подходит для бутербродов на завтрак.
Ингредиенты
Порции: –+
- Мука цельнозерновая 350 гр
- Мука пшеничная 150 гр
- Вода тёплая 320 мл
- Дрожжи сухие 7 гр
- Мёд 1 ст.л.
- Растительное масло 2 ст.л.
- Семечки подсолнечника и тыквы 60 гр
- Соль 1.5 ч.л.
На порцию
Калории: 260 ккал
Белки: 8 г
Жиры: 7 г
Углеводы: 42 г
Шаги
-
В тёплой воде растворите дрожжи с мёдом, оставьте на 10 минут до появления пенки. -
Смешайте оба вида муки с солью, добавьте к дрожжевой смеси вместе с растительным маслом. -
Замесите тесто, добавьте большую часть семечек, оставив немного для посыпки, вымешивайте 10 минут. -
Оставьте тесто подниматься в тёплом месте на час до увеличения вдвое. -
Сформируйте буханку, выложите в форму, посыпьте оставшимися семечками, дайте расстояться 30 минут. -
Выпекайте в разогретой до 190°C духовке 40-45 минут до золотистой корочки, дайте остыть перед нарезкой.
Подавайте хлеб нарезанным, с авокадо или сыром. Хранится в хлебнице 3-4 дня, хорошо подходит для тостов.
