Классическая шарлотка с яблоками — простой и любимый многими пирог, который готовится из минимального набора продуктов. Пышное бисквитное тесто в сочетании с сочными яблоками создаёт идеальный десерт к чаю.
Секрет пышной шарлотки — хорошо взбить яйца с сахаром до увеличения объёма втрое, что обеспечивает подъём теста без разрыхлителя.
Ингредиенты
Порции: –+
- Яблоки 4 шт
- Яйца 4 шт
- Сахар 200 гр
- Мука пшеничная 200 гр
- Корица молотая ½ ч.л.
- Сливочное масло для формы 20 гр
На порцию
Калории: 210 ккал
Белки: 5 г
Жиры: 4 г
Углеводы: 38 г
Шаги
-
Яблоки вымойте, очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте тонкими дольками. -
Смажьте форму для выпекания сливочным маслом, выложите яблочные дольки равномерным слоем. -
Взбейте яйца с сахаром на высокой скорости 8-10 минут до пышной светлой массы. -
Просейте муку с корицей, аккуратно вмешайте в яичную массу лопаткой снизу вверх. -
Вылейте тесто поверх яблок в форме, равномерно распределите. -
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 35-40 минут до золотистой корочки, остудите перед подачей.
Подавайте шарлотку тёплой или остывшей, присыпав сахарной пудрой. Отличный простой десерт из доступных продуктов.
