Гуакамоле с запечённой кукурузой — вариация мексиканского соуса с добавлением обжаренной кукурузы. Такое гуакамоле отличается приятной сладостью и лёгкой хрусткостью.
Обжаренная кукуруза придаёт соусу карамелизированный привкус и интересную текстуру.
Ингредиенты
Порции: –+
- Авокадо 2 шт
- Кукуруза консервированная 150 гр
- Лайм 1 шт
- Перец чили 1 шт
- Кинза свежая 15 гр
- Соль ½ ч.л.
На порцию
Калории: 175 ккал
Белки: 3 г
Жиры: 13 г
Углеводы: 14 г
Шаги
-
Обжарьте кукурузу на сухой сковороде до лёгкого золотистого цвета. -
Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и извлеките мякоть. -
Разомните мякоть авокадо вилкой в миске. -
Перец чили и кинзу мелко нарежьте. -
Выжмите сок лайма к авокадо, добавьте кукурузу, перец, кинзу и соль. -
Аккуратно перемешайте и подавайте гуакамоле сразу.
Подавайте гуакамоле сразу после приготовления с чипсами начос. Мексиканская вариация с обжаренной кукурузой.
