Облегчённый майонез со сметаной — менее калорийная альтернатива классическому соусу. Такой майонез отличается более лёгкой текстурой и нежным сливочным вкусом.
Сметана заменяет часть масла, снижая общую калорийность соуса.
Ингредиенты
Порции: –+
- Яйцо 1 шт
- Сметана 20% 150 гр
- Растительное масло 100 мл
- Лимонный сок 1 ст.л.
- Горчица 1 ч.л.
- Соль ½ ч.л.
На порцию
Калории: 220 ккал
Белки: 3 г
Жиры: 22 г
Углеводы: 2 г
Шаги
-
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. -
Разбейте яйцо в узкий высокий стакан блендера. -
Добавьте сметану, горчицу, соль и лимонный сок к яйцу. -
Влейте растительное масло поверх остальных ингредиентов. -
Погрузите блендер до дна и взбивайте, не поднимая, до загустения. -
Медленно поднимайте блендер, продолжая взбивать до однородной лёгкой консистенции.
Храните майонез в холодильнике не более 2 дней. Менее калорийная альтернатива классическому майонезу.
