Майонез медово-горчичный — сладковато-пикантная вариация домашнего соуса с контрастом вкусов. Такой майонез отличается гармоничным сочетанием сладости и остроты.
Мёд и горчица создают классическое американское сочетание, подходящее для салатов и куриных наггетсов.
Ингредиенты
Порции: –+
- Яичный желток 2 шт
- Растительное масло 200 мл
- Мёд 2 ст.л.
- Горчица зернистая 2 ст.л.
- Лимонный сок 1 ст.л.
На порцию
Калории: 715 ккал
Белки: 3 г
Жиры: 76 г
Углеводы: 8 г
Шаги
-
Взбейте желтки с лимонным соком до однородности. -
Влейте растительное масло тонкой струйкой, постоянно взбивая венчиком или блендером. -
Добейтесь густой однородной консистенции соуса. -
Добавьте зернистую горчицу и перемешайте. -
Вмешайте мёд до однородности соуса. -
Переложите майонез в банку и уберите в холодильник перед подачей.
Подавайте майонез охлаждённым к салатам или закускам. Сладковато-пикантная вариация домашнего соуса с контрастом вкусов.
