Мороженое инжирное медовое — изысканная вариация традиционного десерта с благородным вкусом. Такое мороженое отличается насыщенным медовым ароматом и деликатной сладостью инжира.
Мёд придаёт мороженому мягкую карамельную нотку, прекрасно сочетающуюся со вкусом инжира.
Ингредиенты
Порции: –+
- Сливки 400 мл
- Молоко 150 мл
- Инжир свежий 5 шт
- Мёд 100 гр
- Яичные желтки 4 шт
На порцию
Калории: 280 ккал
Белки: 4 г
Жиры: 17 г
Углеводы: 28 г
Шаги
-
Инжир разрежьте на четвертинки и запеките с мёдом при 180°C 15 минут. -
Измельчите запечённый инжир в пюре блендером. -
Доведите молоко со сливками до кипения. -
Взбейте желтки с оставшимся мёдом до однородности. -
Влейте горячее молоко в желтки тонкой струйкой и верните на плиту до загустения. -
Вмешайте инжирное пюре, остудите массу и заморозьте, взбивая каждые 30 минут.
Подавайте мороженое сразу из морозилки в креманках. Изысканная вариация традиционного десерта с благородным вкусом.
