Плов с курагой и айвой — сладковатая вариация традиционного блюда с фруктовыми нотками. Такой плов отличается интересным сочетанием мяса и сухофруктов.
Курага и айва придают плову приятную сладость, гармонично сочетающуюся с насыщенным мясным вкусом.
Ингредиенты
Порции: –+
- Баранина 500 гр
- Рис 400 гр
- Курага 100 гр
- Айва 1 шт
- Морковь 2 шт
- Лук репчатый 1 шт
На порцию
Калории: 285 ккал
Белки: 14 г
Жиры: 12 г
Углеводы: 32 г
Шаги
-
Баранину нарежьте кусками, морковь нарежьте соломкой, лук полукольцами. -
Обжарьте баранину в казане до румяной корочки. -
Добавьте лук и морковь, обжарьте ещё 10 минут. -
Курагу промойте, айву очистите и нарежьте дольками, добавьте к мясу с водой, тушите 30 минут. -
Промойте рис и выложите поверх мяса, залейте водой на 1.5 см выше уровня риса. -
Варите на слабом огне под крышкой 25 минут до готовности риса, подавайте горячим.
Подавайте плов горячим сразу после приготовления. Сладковатая вариация традиционного блюда с фруктовыми нотками.
