Ткемали из вишни — оригинальная вариация традиционного соуса с ярким вишнёвым вкусом. Такой соус отличается насыщенным рубиновым цветом и приятной кислинкой.
Вишня придаёт соусу необычную ягодную нотку, отличающуюся от классического сливового ткемали.
Ингредиенты
Порции: –+
- Вишня 1 кг
- Чеснок 1 головка
- Кинза свежая 20 гр
- Хмели-сунели 1 ст.л.
- Соль 1 ст.л.
На порцию
Калории: 60 ккал
Белки: 1 г
Углеводы: 14 г
Шаги
-
Вишню промойте и удалите косточки. -
Отварите вишню в небольшом количестве воды до мягкости. -
Протрите вишню через сито до состояния пюре. -
Измельчите чеснок и кинзу в блендере и добавьте к пюре. -
Добавьте хмели-сунели и соль, варите на слабом огне 15 минут до загустения. -
Разлейте горячий соус по стерилизованным банкам, закатайте и переверните до остывания.
Храните соус в холодильнике. Оригинальная вариация ткемали с ярким вишнёвым вкусом.
