Ткемали с мятой и кинзой — освежающая вариация традиционного соуса с ярким травяным ароматом. Такой соус отличается более лёгким и свежим вкусом.
Обилие свежей зелени делает этот соус особенно ароматным и подходящим для летних блюд.
Ингредиенты
Порции: –+
- Слива кислая 1 кг
- Мята свежая 40 гр
- Кинза свежая 40 гр
- Чеснок 1 головка
- Соль 1 ст.л.
На порцию
Калории: 50 ккал
Белки: 1 г
Углеводы: 11 г
Шаги
-
Сливу промойте, разрежьте пополам и удалите косточки. -
Отварите сливу в небольшом количестве воды до мягкости. -
Протрите сливу через сито, удалив кожицу. -
Измельчите мяту, кинзу и чеснок в блендере и добавьте к пюре. -
Добавьте соль и варите на слабом огне 15 минут до загустения. -
Разлейте горячий соус по стерилизованным банкам, закатайте и переверните до остывания.
Храните соус в холодильнике. Освежающая вариация ткемали с ярким травяным ароматом.
