Кетчуп из манго — тропическая вариация традиционного соуса со сладко-острым вкусом. Такой кетчуп отличается ярким фруктовым ароматом.
Манго придаёт кетчупу экзотическую сладость, а перец чили — приятную остринку, характерную для карибской кухни.
Ингредиенты
Порции: –+
- Манго 4 шт
- Помидоры 400 гр
- Перец чили 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Уксус яблочный 60 мл
- Сахар коричневый 60 гр
На порцию
Калории: 85 ккал
Белки: 1 г
Углеводы: 21 г
Шаги
-
Манго очистите и нарежьте кусочками, удалив косточку. -
Помидоры, лук и перец чили нарежьте крупными кусками. -
Измельчите манго, помидоры, лук и чили блендером в пюре. -
Проварите пюре на слабом огне 25 минут до загустения. -
Добавьте коричневый сахар и яблочный уксус, проварите ещё 10 минут. -
Разложите горячий кетчуп по стерилизованным банкам и закатайте.
Разложите кетчуп по стерилизованным банкам и храните в холодильнике. Тропическая вариация традиционного соуса со сладко-острым вкусом.
