Кетчуп из свёклы — необычная вариация традиционного соуса с насыщенным бордовым цветом. Такой кетчуп отличается сладковатым вкусом и яркой подачей.
Свёкла придаёт кетчупу естественную сладость и глубокий цвет, отличающий его от классических томатных вариантов.
Ингредиенты
Порции: –+
- Свёкла 1 кг
- Помидоры 500 гр
- Лук репчатый 2 шт
- Уксус яблочный 60 мл
- Сахар 80 гр
- Соль 1 ст.л.
На порцию
Калории: 65 ккал
Белки: 1 г
Углеводы: 15 г
Шаги
-
Свёклу отварите до мягкости, очистите и нарежьте кусками. -
Помидоры и лук нарежьте крупными кусками. -
Измельчите свёклу, помидоры и лук блендером в однородное пюре. -
Проварите пюре на слабом огне 30 минут до загустения. -
Добавьте сахар, соль и яблочный уксус, проварите ещё 10 минут. -
Разложите горячий кетчуп по стерилизованным банкам и закатайте.
Разложите кетчуп по стерилизованным банкам и храните в холодильнике. Необычная вариация традиционного соуса с насыщенным бордовым цветом.
