Пельмени с уткой — ароматная вариация традиционного блюда с насыщенным вкусом утиного мяса. Такие пельмени отличаются более жирной и сочной начинкой.
Утка придаёт начинке особую насыщенность, отличающую этот рецепт от классических вариантов.
Ингредиенты
Порции: –+
- Мука пшеничная 500 гр
- Утка 400 гр
- Лук репчатый 2 шт
- Имбирь 1 ч.л.
- Соевый соус 1 ст.л.
- Яйцо 1 шт
На порцию
Калории: 280 ккал
Белки: 16 г
Жиры: 13 г
Углеводы: 24 г
Шаги
-
Замесите тесто из муки, яйца, воды и щепотки соли, оставьте отдохнуть на 30 минут. -
Утку и лук пропустите через мясорубку, добавьте имбирь и соевый соус. -
Тщательно перемешайте фарш до однородности. -
Раскатайте тесто тонким слоем и вырежьте кружки стаканом. -
На каждый кружок положите фарш и слепите пельмени. -
Отварите пельмени в подсоленной воде 8-10 минут до всплытия, подавайте горячими.
Подавайте пельмени горячими со сметаной. Ароматная вариация традиционного блюда с насыщенным вкусом.
