Рыбные котлеты из минтая — доступное и полезное блюдо, богатое белком и полезными жирными кислотами. Доступная цена минтая делает это блюдо отличным вариантом для регулярного семейного меню.
Секрет нежных рыбных котлет — не переизмельчать фарш слишком мелко, чтобы сохранить приятную текстуру рыбы.
Ингредиенты
Порции: –+
- Филе минтая 600 гр
- Хлеб белый чёрствый 80 гр
- Молоко 80 мл
- Лук репчатый 1 шт
- Яйцо 1 шт
- Панировочные сухари 3 ст.л.
- Растительное масло 3 ст.л.
- Соль и перец по вкусу 1 щепотка
На порцию
Калории: 170 ккал
Белки: 20 г
Жиры: 8 г
Углеводы: 8 г
Шаги
-
Филе минтая проверьте на наличие косточек, пропустите через мясорубку. -
Замочите хлеб в молоке на 10 минут, отожмите, добавьте к рыбному фаршу. -
Лук мелко нарежьте или натрите на тёрке, добавьте к фаршу вместе с яйцом. -
Посолите, поперчите, тщательно перемешайте фарш до однородности. -
Сформируйте небольшие котлеты, обваляйте в панировочных сухарях. -
Обжарьте котлеты на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки, подавайте горячими.
Подавайте котлеты горячими с картофельным пюре или овощами. Отличный источник белка для семейного рациона по доступной цене.
