Несладкие оладьи из кабачков — лёгкая овощная закуска, которая станет отличным дополнением к завтраку или ужину. Такие оладьи популярны летом, когда кабачков особенно много.
Перед жаркой важно слегка отжать натёртые кабачки от лишней влаги, чтобы оладьи хорошо держали форму.
Ингредиенты
Порции: –+
- Кабачки 2 шт
- Мука пшеничная 100 гр
- Яйца 2 шт
- Чеснок 2 зубчика
- Сыр твёрдый 50 гр
- Растительное масло для жарки 4 ст.л.
- Соль и перец по вкусу 1 щепотка
На порцию
Калории: 150 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 9 г
Углеводы: 12 г
Шаги
-
Кабачки вымойте, натрите на крупной тёрке, слегка посолите и оставьте на 10 минут. -
Отожмите кабачки руками от лишней жидкости. -
Добавьте яйца, измельчённый чеснок и тёртый сыр к кабачкам, перемешайте. -
Всыпьте муку, посолите и поперчите, тщательно перемешайте до однородного теста. -
Разогрейте сковороду с растительным маслом, выкладывайте тесто ложкой небольшими порциями. -
Жарьте оладьи с двух сторон до золотистой корочки, подавайте горячими со сметаной.
Подавайте оладьи горячими со сметаной или йогуртовым соусом с зеленью. Отличный вариант использовать урожай кабачков.
